第二十二章 刺身？鱼脍！ (第1/2页)

天才一秒记住【趣书小说】地址：qushuxs.com

没办法，作为一个正统的华国人，曹昊内心中其实是十分抗拒生食所谓的刺身的。

不说没有料理的话，那生食的口感究竟如何，光是从那些新闻上得知因为生食而寄生虫缠身，就让曹昊鸡皮疙瘩掉一地。

而现在这个问题，被曹昊手中的迦楼罗刀完全解决，曹昊心中，此刻也是升起了尝试一下生食的滋味。

“反正现在还有晶石，系统，给我找一下有关生食的料理。”

忍不住想要尝试一下新到手的迦楼罗刀，曹昊开始让系统寻找料理食谱。

生食是曹昊完全没有接触过的料理盲区，所以现在曹昊要想制作料理，还真的必须从系统那边先获得料理食谱。

很快，系统给曹昊挑选了很多食谱，曹昊一一将其看了一下。

挑选了片刻，曹昊以三十枚晶石的价格，购买了一篇名为顺德鱼生的料理食谱。

顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍，是华国饮食文化的“活化石”。

至于鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

起源于华国，后传入扶桑。

至于制作方法也很简单，一般以淡水鱼为主，品质好的顺德鱼生以约750克的“壮鱼”为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。

杀鱼时在鱼下颌处和尾部各割一刀，然后放回水中让鱼在游动放血，了无淤血的鱼片便洁白如雪，晶莹剔透，放血的程序若把握不好，鱼肉带红色水分也多。

片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。

进食时蘸以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖混合成的调料。

曹昊看完具体料理流程，顿时心痒难耐，带着迦楼罗刀进入了料理空间。

因为是试手，所以曹昊也没有选择什么太好的鱼类，只是选择了最大众化的草鱼。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！