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苏子放相信麻姜的判断。
第一道菜应该类似于每位厨师的最高水平，此后每道菜都会和这道菜做对比。
如果水准处于正常波动范围内，就可以视为水平稳定。
反之就是这个厨师的实力波动比较明显。
这种手段筛选比赛的厨师，算是比较稳妥的方法，不至于实力太过偏科。
这也是任家华他们多年的经验。
“你们觉得今年会有多少个高分选手？”
评委席上，任家华带着周安年还有几个往年的事务组成员看着陆陆续续进入自己位置的厨师们询问着。
“十个？”
说话的是会务组的副组长欧阳天：“上一届第一轮有七个高分选手，这一届选手表现不错，应该至少有十个吧？”
任家华看一眼，点点头。
“差不多。”
“没想到你个老家伙平时不做事情，全都是偷偷关注！”
“该处理的事情有你们处理，我就是厨师协会一个闲人，管管考级什么的就行了，说起来……有几个苗子似乎可以破格进入技师啊，怎么没见你们报送？”
任家华淡淡笑着抿一口茶水：“等这次结束再告诉他，已经有通知了。”
“那就行。”
欧阳天知道这事情有了着落也不追问，端着茶啜饮一口看着台下：“有些期待苏子放会做什么菜。”
“文思豆腐还是龙井虾仁？”
“这俩菜我可听说了好久，可惜一次都没吃过，这次不能错过。”
周安年看一眼欧阳天，笑笑应道：“可能性挺大的，这是他最擅长的菜，尤其是龙井虾仁，那叫一个绝。”
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