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龙飞凤五

【内容简介】

传言,饕餮能吞天,是以神鬼妖魔皆忌惮之……

呿,不是她爱说,这些怕她的家伙实在想太多

她可是四凶里面最随和的一只

从来不爱与人争与人吵,只想

吃饱喝足睡眠好

除了食物之外,她对啥都不感兴趣——

好吧,更正,其实她很在意“她家那口子”

他刀工好、熟作料、精火候,用美食彻底俘虏她的胃

对她温柔体贴、言听计从,时不时用甜言蜜语腻死她

唯一美中不足的是,这些全是她下咒得来的……

楔子

闷热的厨房,布满油烟及热气。

灶上的汤沸腾着,蒸笼内的大汤包冒出诱人肉葱香,挂炉里的烤鸡滴着透明油脂,落在炭上,滋地化成扑鼻香味,

砧板上片着弹性十足的五花白肉,油花部分比水晶更加晶莹,油锅里,臂般长的肥美鲈鱼,炸得金黄酥脆,捞起置盘,

佐上羹酱、撒上翠葱,色香味三者兼具。

头灶掌火候、司烹调,二灶管刀功、顾摆盘,学徒忙切菜洗菜和打杂,头灶要水时得勤快递水,二灶要酒时马上得

利落送酒,伙计来来回回催菜端菜,各司其职,彼此间配合得天衣无缝,才能应付饭楼如潮的客源。

厨房如战场。

“蒜泥白肉、麻婆豆腐,上菜!”从头灶手中接过长盘的学徒忙嚷嚷,菜盘才放在厨房外侧长桌,手脚利落的伙计

立刻端到外堂。

“上菜啰!”

“三鲜面、宫保鸡丁、干烧笋子,上菜!”

“汤包一笼,上菜!”

“樟茶鸭子还没好吗?快些,前头客倌在催!”

“蹄脍、燕菜清汤、白饭,上菜!”

此起彼落的叫喊,忙碌穿梭的身影,锅铲炒勺厮杀的匡锵声响,四喜楼生意兴隆的幕后功臣由厨房这十几个人共享,

一点也不为过。

厨房最兵荒马乱的时段在午时午膳及酉时晚膳,这两个时辰中,没有人有空闲停手歇息,连到茅厕解手都嫌浪费时

间。灶里的火,不曾熄灭;勺子与大锅的敲击,不曾停止;喷香的油烟,不曾中断。

一百四十盘蒜泥白肉,六十二盘麻婆豆腐,两百碗三鲜面,一百碗鸡丝面,九十只挂炉烤鸡,三十只脆皮乳猪,七

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