第40章、打井（二）

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中午莫雨打算炖上一锅萝卜汤，再炒个猪肝就行了

莫雨提着篮子到张氏屋里，让莫大福将棒子骨敲碎，拿回厨房，又把之前剩下的肉，切成小块，和骨头一起下锅，倒入足够的水，大火烧开，用勺子撇去血沫杂质，这才放入姜蒜和花椒，盖上锅盖炖煮

用另一个锅焖上米饭，这个可得讲究火候，一刻钟的样子，米饭的水分已经蒸发掉，莫雨退掉多余的柴火，让灶里的炭火，煨着米饭

这才站起来，到后院拔了一篮子萝卜，洗净去皮切成块备用

又把猪肝切薄片，码上调料拌匀腌制片刻

这才将切好的萝卜倒入锅里，焖煮直至绵软入味

莫雨出来看了看天，估了一下时辰，又去看了看挖井的进度，已经有一人深了，等莫雷回家了，才回厨房，将米饭盛到陶盆里，刷锅点火，做了个溜猪肝

这才让莫雷打水，让挖井的人洗手吃饭

莫雨舀了一大盆猪肉萝卜汤，端上桌，给每人打了饭，又把猪肝放在顾村长面前

别看就这两样菜，就觉得很简单，其实农家的待客饭差不多都是这样，何况莫雨做的猪肉炖萝卜，大块的肉，大块的萝卜，分量十足，味道不错，已经很丰盛了

“哥，你陪着顾爷爷和大叔们吃饭吧”莫雨让莫雷在桌边坐下，给他递上一碗饭

见大家都吃上了，这才回厨房拿了分出来的饭菜，端到张氏屋里

“爹，娘，咱也吃饭吧”莫雨摆好炕桌

两小早已迫不及待地往炕上爬

安顿好两小，几人才端碗吃饭，中途莫雨出去看了一下，见莫雷已给众人添了饭和猪肉炖萝卜，方才回屋安心吃饭

吃过饭，大家坐着小歇片刻，莫雷帮着莫雨收拾碗筷，来干活的几人，看着兄妹俩，暗暗点头，大福家的这两孩子，那是真没得说

等兄妹俩收拾干净，出来的时候，几人已经开始干活了

“大妹，我上山去砍柴，你就留在家，烧烧水准备晚饭啥的”莫雷转了一圈，见没什么要自己帮忙的，就留下莫雨上山去了

莫雨见茶水不多了，又去烧了一桶开水提出了，方才站在顾村长旁边，伸直了脖子，往井里看

“你这小妮子，都是土，有啥好看的？小心掉下去”顾村长拍了一下莫雨的头

“顾爷爷，看样子今天能挖好？”莫雨见挑出的泥土已经湿漉漉的了

“哪里有那么快！”顾村长抚摸着自己的下巴，见莫雨瞪大眼睛看着他，就慢慢给她讲了起来

原来这井得挖到腺眼才行，然后平整水井壁，在井壁上铺上青砖，还要在井底铺上一层厚厚的细沙，这才码上井沿，安装上轱辘，这个井才算做好了

听了顾村长的讲解，莫雨吐了吐舌头，自己可真是长见识了

前世农家的井，多是挖在半山腰，挖出的多是石头，所以井壁就是平整的带条纹的石壁，不用再额外的铺上青砖

时间转瞬即逝，忙忙碌碌两天，看着井里铺上青砖和细沙，又修好井沿，安上木轱辘，只待让水沉上两天，就可以用上自家的井了

莫雨浑身是劲的在厨房忙碌，今晚得做得丰盛一些

早上让莫雷买回的花生米，莫雨给做了道油炸花生米，这可是佐酒的东西

醋熘白菜，木耳炒肉，土豆烧肉，样式简单，分量十足

干完活的几人，正坐在桌上喝水聊天，顾爷爷还让赵大叔把莫大福给背出来了，莫雷就坐在旁边，照顾莫大福，顺便听他们讲话

莫雨把几样菜摆上桌，安放好碗筷，又去把昨儿莫雷买的那坛酒拿出来，给众人倒上

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